Ler é bom, comer é bom. E quando a literatura resolve enveredar pelo mundo gastronômico para dar mais sabor às suas histórias, resulta quase sempre numa mistura saborosa. É o caso de dois livros que seguem essa linha e que estão no acervo do Mercado Azougue.
O primeiro é A Viagem de Cem Passos, de Richard C. Morais (Record, 242 págs, R$ 18), que narra a jornada culinária e existencial de um jovem indiano que se muda para a França e encontra uma verdadeira mestra na dona de um restaurante.
A história de Morais é tão apaixonante que rendeu uma adaptação para o cinema, dirigida por Lasse Hallstrom (Minha Vida de Cachorro), com Helen Mirren e Om Puri nos papéis principais. É bonitinho, mas não chega nem aos pés do livro, que é muito mais detalhado e rico em conflitos.
O outro é Aprendiz de Cozinheiro, de Bob Spitz (Zahar, 360 págs, R$ 12). Spitz é um jornalista norte-americano que ficou famoso ao escrever livros biográficos sobre Ronald Reagan, Beatles e Julia Child, entre outros. Enfrentando a crise dos 50 e o fim de um casamento, ele resolveu escrever esse que é uma espécie de diário de sua experiência como cozinheiro.
Bob Spitz, que costumava cozinhar para amigos, resolveu largar tudo e ir aprender culinária na fonte. Ou seja, na França e na Itália. Fez uma verdadeira tour por cozinhas, inclusive de chefs famosos, muitas vezes fazendo trabalhos menores. Tudo isso ele conta em primeira pessoa, com um senso de humor e leveza que tornam Aprendiz de Cozinheiro uma leitura deliciosa.
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